餐饮伴侣

桃花蔓越莓果茶

桃花蔓越莓果茶

美国蔓越莓干20克 冰糖15克 干桃花3克 美国蔓越莓汁50ml 温开水300ml 步骤: 1.花茶壶中放入美国蔓越莓干、冰糖和干桃花; 2、倒入50ml美国蔓越莓汁; 3、再倒入300ml温开水; 4、炖奶炖好后表面装饰上一朵鲜桃花; 5、花茶壶点火; 6、微火加热;...

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蔓越莓桃胶炖奶

蔓越莓桃胶炖奶

桃胶20克 水适量 冰糖15克 牛奶200ml 美国蔓越莓干10克 桃花1朵 步骤 1、20克桃胶,倒入适量清水,泡发24小时; 2、至完全涨发无硬芯; 3、用手碾碎,挑出黑色杂质; 4、取适量桃胶于炖盅内,加入冰糖和美国蔓越莓干; 5、倒入牛奶至与碗沿齐平; 6、汤锅注水放入炖盅; 7、盖上盖子隔水炖30-40分钟;...

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莓汁排骨

莓汁排骨

原料:生姜20克八角2个香叶2片料酒20克猪小排800克生抽20克、老抽5克油30克、水适量、小葱1把美国蔓越莓干20克美国蔓越莓汁100ml美国蔓越莓酱25克盐2克、鸡精1克、黑胡椒粉0.5克 步骤: 排骨冷水下锅,加生姜10克、小葱1把、料酒10克,煮至沸腾;将抄过水的排骨捞出,冲洗干净,滤干水份;炒锅内倒入30克色拉油,开中火加热,下入生姜、八角、香叶,煸出香味;下入排骨,翻炒至表面微焦,加盐、鸡精、料酒,翻炒均匀;加入生抽、老抽,翻炒至上色;加入美国蔓越莓干、美国蔓越莓汁、美国蔓越莓酱;加入没过所有食材,约2倍的水,混合均匀;盖上锅盖,大火煮沸后转小火,焖煮40分钟左右;最后大火收汁,至酱汁浓稠的状态即可;起锅装盘,如果有新鲜迷迭香,可做摆盘装饰...

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蔓越莓鸡尾酒

蔓越莓鸡尾酒

食材: 蔓越莓果汁150毫升 糖2克 柠檬汁10毫升 玫瑰糖浆10毫升 朗姆酒50毫升、 步骤如下: 准备好所有食材。 杯子外壁刷糖,杯口蘸糖。 倒入蔓越莓果汁。 柠檬汁15毫升、玫瑰糖浆10毫升、朗姆酒50毫升,倒入冰块摇和均匀。...

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红薯香烤蔓越莓

红薯香烤蔓越莓

食材: 红薯2个 蔓越莓果干10克 牛油果半个 芒果1个 甜玉米半根 低脂沙拉酱 步骤: 1、准备好所有食材。 2、红薯洗干净擦干表面,放入烤箱200度烤30分钟。 3、将甜玉米、牛油果、芒果、蔓越莓果干拌均匀。 4、红薯切开,将水果等食材放入里面填满。...

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百里香蔓越莓烤鳕鱼

百里香蔓越莓烤鳕鱼

食材: 银鳕鱼1块 盐1小匙 黑胡椒粉1小匙 蔓越莓果酱2勺 步骤: 1、准备好所有食材。鳕鱼解冻后,用厨房纸吸干表面水分。 2、鳕鱼抹上一层薄盐,撒上胡椒粉。 3、腌制鳕鱼20分钟。 4、将鳕鱼放入烤盘中,200度烤15分钟。...

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