覆盆子香草蔓越莓巧克力

食材：

200g　35%鲜奶油    

1根   香草荚      

40g   转化糖        

50g   无盐黄油      

500g  白巧克力   

32g   覆盆子果茸    

50g   蔓越莓干切碎

8g    覆盆子白兰地  

制作步骤

将香草荚刨开，和淡奶油一起煮，果茸加热，一起倒入白巧、转化糖、黄油中均值，加入切碎的蔓越莓干和白兰地拌匀即可。倒入模具中静置一夜，切成方块装，挂壳，装饰蔓越莓干。