米淇淋

1、150g剩饭、500g牛奶加20g糖，大火煮到牛奶冒泡后，转小火边煮边搅拌至浓稠（约30分钟），呈铲子划过锅底会留痕的状态。

2、用料理机打成细腻糊状，冷藏后取出，去除表面的厚奶皮，米布丁完成。

3、200g淡奶油、20g糖和25g炼乳，搅拌器打至纹路明显提起有小尖角后，加入200g米布丁和50g蔓越莓果粒继续拌匀，入冰箱冷冻，每隔30分钟取出搅打2次，重复此操作3次后，冷冻一晚。

*吃的时候取出室温回温，挖成冰淇淋球，按自己的喜好装饰即可。

来自于 日食记