主料 |
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| 法棍一片 | |
辅料 |
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| 20g | 5g |
| 2朵 | 黄桃20g |
| 土豆5g |
做法 
1. 将冷冻蔓越莓50克再加上25克白糖腌一晚上，第二天将蔓越莓和糖小火熬半个小时直至变成酱，然后放凉打细灌挤瓶里。
2. 将处理好的鹅肝切成片，同西瓜一起去煎上色放烤箱里180度烤2分钟，同时也把法棍片刷上橄榄油烤5分钟。
3. 摆盘，将蔓越莓酱涂在鹅肝上，鹅肝依靠在法棍上，最后配上黄桃，土豆，甜豆
小贴士
美国蔓越莓占整个菜的65%
卖点：将新鲜肥美的鹅肝涂在面包上再加上蔓越莓的酸甜，鲜美而不腻，可以说蔓越莓和鹅肝是最好的搭配。
