美国蔓越莓莫吉托(无酒精版)

主料

140ML 5g
10ML 1 1/2盎司
1盎司 2盎司

辅料

10g 薄荷叶1朵约3克

做法 600x400_bfbec635059fb2b611f868b07aea6310

1. 洗手消毒.

2. 将苏打水冰镇,酸橙汁要鲜榨的。

3. 冷冻蔓越莓与蔓越莓汁需用咖啡压粉器挤压,让味道更加浓郁;

4. 将甘蔗,薄荷叶,酸橙汁,以及单糖浆放在调酒器中,用汤匙背部柔和的按压薄荷叶以使薄荷油析出以减少涩味和杂质。

5. 加入2块冰块,剧烈摇动调酒器直到酒充分冰镇,约需20秒。在一个10盎司的玻璃杯中加入冰块,将酒过滤倒入杯中。在顶部加上苏打水并用薄荷叶装饰

6. 制作时要先将各项材料备齐再开始制作,避免过程中的慌乱与延迟,而影响质量

小贴士

大多数莫吉托都会加入捣碎的薄荷叶,而这会带来两个问题:苦涩的味道和塞牙的口感。正确的方法是:柔和的挤压薄荷以使薄荷油析出,然后取出薄荷叶以防止塞牙。

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