蔓越莓桃胶雪莲子银耳羹

食材

 

蔓越莓                10克

银耳(干)        25克

桃胶                    20克

雪莲子                20克

冰糖                    适量

水                        2500毫升

 

 

制作方法

 

1. 材料

2. 提前24小时用足够多的水将桃胶泡软,直到没有硬心,然后去除杂质后将桃胶用手捏碎

3. 将雪莲子洗净用足够多的水泡发12小时

4. 将银耳用水泡发2小时

5. 将泡软的银耳去除蒂,撕成小块

6. 在锅中加入2500毫升水,烧开以后放入银耳煮开,加盖转小火炖1-2小时(根据自己喜欢的口感,1小时时银耳略脆,2小时比较软糯)

7. 加入泡软的桃胶、雪莲子再炖半小时

8. 最后加入蔓越莓和冰糖煮20分钟,盛出即可

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