美国蔓越莓燕麦棒

配料: 

 

100克冷冻美国蔓越莓

43克水;

0.5克盐;

112克白糖;

150克美国蔓越莓干

190克早餐燕麦;

95克黄油;

65克美国蜂蜜;

65克麦芽糖;

78 克爆米花;

100克美国碧根果;

8克黑芝麻;

1克肉桂粉;

3克香草精;

5克美国蔓越莓粉

 

方法:

 

1. 将冷冻美国蔓越莓、水及砂糖放入炖锅中并用中火加热,直至美国蔓越莓开始软化变形。关火后将原料放入搅拌机打碎,放置一旁备用。

2. 将美国碧根果及美国蔓越莓干切碎,准备一个用保鲜膜覆盖的烤盘备用。

3. 将黄油、麦芽糖及美国蜂蜜混合,小火加热,期间不断搅拌,直至黄油及糖开始融化并冒泡。继续加热5-7分钟左右,直至原料变得粘稠。加入美国蔓越莓碎并搅拌均匀,再加热一段时间,直至原料缓慢冒泡为止。

4. 关火后快速加入燕麦、美国碧根果、爆米花、芝麻、盐、肉桂粉、美国蔓越莓粉及香草精,并快速搅拌。

5. 将锅中原料倒入烤盘中,将原料均匀铺平,并用铲子按压。将烤盘中的燕麦棒放置4-6小时,直至触碰燕麦棒不碎裂时,便可将其切成细条状,放入密封容器内保存即可。

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