主食

蔓越莓少女心寿司

蔓越莓少女心寿司

蔓越莓少女心寿司
食材:
珍珠米 160g
葵花籽油 1小勺
蔓越莓汁 270ml
虾 适量
青瓜 ½根
鸡蛋 1枚
胡萝卜 ½根
蔓越莓酱 2勺
蔓越莓干 1把
寿司海苔 2张

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蔓越莓水晶粽

蔓越莓水晶粽

用料   西米200克水适量植物油10克白砂糖10克粽叶40张美国蔓越莓干50克咸蛋黄10粒操作步骤:  1、准备好所有食材; 2、将200克西米倒入筛网中,倒入没过西米的水; 3、不要浸泡,马上滤出; 4、加入10克植物油,10克白砂糖; 5、翻拌均匀; 6、取两片粽叶用清水浸湿; 7、将两片粽叶首尾相对,紧贴推长; 8、在四分之三处横折; 9、留一个小角再折起; 10、折出一个紧密的尖角; 11、中间叶片紧贴形成漏斗状; 12、填入三分之一满的西米; 13、用勺把戳几下让尖角填满西米; 14、再加入几粒蔓越莓干; 15、将西米填满; 16、用勺背压紧实; 17、盖上尾部粽叶; 18、两边折紧形成尖角并捏实; 19、再在前端处反折形成第四个尖角; 20、包起时尽量让每个边角都形成三角形; 21、用绳子绑紧; 22、同样的操作方法也可以用来包咸蛋黄; 23、剩余材料重复操作即可; 24、汤锅内倒入较多的水,粽子冷水下锅煮; 25、盖上锅盖,大火煮沸后转小火,煮25分钟,关火后不开盖,再焖10分钟; 26、捞出浸入冷水中冷却; 27、剥去粽叶即可食用;...

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莓汁排骨

莓汁排骨

原料:生姜20克八角2个香叶2片料酒20克猪小排800克生抽20克、老抽5克油30克、水适量、小葱1把美国蔓越莓干20克美国蔓越莓汁100ml美国蔓越莓酱25克盐2克、鸡精1克、黑胡椒粉0.5克 步骤: 排骨冷水下锅,加生姜10克、小葱1把、料酒10克,煮至沸腾;将抄过水的排骨捞出,冲洗干净,滤干水份;炒锅内倒入30克色拉油,开中火加热,下入生姜、八角、香叶,煸出香味;下入排骨,翻炒至表面微焦,加盐、鸡精、料酒,翻炒均匀;加入生抽、老抽,翻炒至上色;加入美国蔓越莓干、美国蔓越莓汁、美国蔓越莓酱;加入没过所有食材,约2倍的水,混合均匀;盖上锅盖,大火煮沸后转小火,焖煮40分钟左右;最后大火收汁,至酱汁浓稠的状态即可;起锅装盘,如果有新鲜迷迭香,可做摆盘装饰...

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红薯香烤蔓越莓

红薯香烤蔓越莓

食材: 红薯2个 蔓越莓果干10克 牛油果半个 芒果1个 甜玉米半根 低脂沙拉酱 步骤: 1、准备好所有食材。 2、红薯洗干净擦干表面,放入烤箱200度烤30分钟。 3、将甜玉米、牛油果、芒果、蔓越莓果干拌均匀。 4、红薯切开,将水果等食材放入里面填满。...

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百里香蔓越莓烤鳕鱼

百里香蔓越莓烤鳕鱼

食材: 银鳕鱼1块 盐1小匙 黑胡椒粉1小匙 蔓越莓果酱2勺 步骤: 1、准备好所有食材。鳕鱼解冻后,用厨房纸吸干表面水分。 2、鳕鱼抹上一层薄盐,撒上胡椒粉。 3、腌制鳕鱼20分钟。 4、将鳕鱼放入烤盘中,200度烤15分钟。...

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低温慢煮鸡胸配蔓越莓酱汁

低温慢煮鸡胸配蔓越莓酱汁

食材: 蔓越莓50g, 鸡胸肉一块,柠檬一个,盐,胡椒适量 1.鸡胸切开放入盐胡椒柠檬皮腌制 2.低温慢煮机烹饪58摄氏度一小时,或者使用开水浸泡15分钟,然后切片 3.蔓越莓加水煮开打成蔓越莓酱汁,挤入少许柠檬汁 4.鸡胸铺在盘子上,撒上盐胡椒适量,最后淋上蔓越莓酱汁即可...

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