主食

美国蔓越莓咕噜肉

美国蔓越莓咕噜肉

主料:梅肉200克 菠萝块100克 辅料:蔓越莓汁30克 蔓越莓干20克 糖醋汁100克制作过程:1.梅肉切片放入容器,加食盐、味精,葱姜水上浆、菠萝切滚到块备用2.取干净铁盘,倒入玉米淀粉,把上浆好的梅肉拍粉,再捏成球形备用3.净锅倒入色拉油,油温烧至四成,把拍好粉的梅肉放入炸熟至定型捞起4.把菠萝块放入咋哩,再把油温升高,把梅肉复炸一下倒入咋哩控干油5.净锅留少许底油,加入糖醋汁、蔓越莓汁勾芡,倒入炸好的梅肉翻炒均匀6.撒上蔓越莓干翻炒均匀即可出品...

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美国蔓越莓铁棍山药

美国蔓越莓铁棍山药

主料:铁棍山药厚片180克辅料:蔓越莓酱10克 蔓越莓汁30克 糖醋汁100克制作过程:1.铁棍山药去皮,清洗干净2.山药蒸好后拿出来放入冰水镇凉,捞起沥干水份,用齿轮刀斜刀切0.5cm的厚片3.把清洗好的山药放入不锈钢托盘,蒸箱上汽后蒸8-10分钟,山药不要太熟,要有口感4.出品时把泡好的山药装盘,稍微浇点糖水5.再熬一个白糖水,糖水稍微有点稠度,冷却后加蔓越莓汁,蔓越莓汁和糖水2:16.把沥干水份的山药放入浸泡一天7.再淋上蔓越莓酱即可出品...

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美国蔓越莓滋补酒饭

美国蔓越莓滋补酒饭

主料:熟糯米300克,美国蔓越莓干80克 辅料:红豆20克,桂圆20克 调料:老酒,汤,猪油 制作工艺及流程: 1、酒饭开餐前预蒸30分钟备用。...

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果木碳烤美国蔓越莓汁浸西班牙黑毛猪五花肉面包片

果木碳烤美国蔓越莓汁浸西班牙黑毛猪五花肉面包片

主料:伊比利亚黑毛猪五花肉100g,面包片2p。 辅料:洋葱10g,西芹10g,胡萝卜10g,百里香2g,香叶1g,蔓越莓干10g,美国蔓越莓汁10ml,美国蔓越莓酱10g 1:五花肉洗净去毛。 2:洋葱,西芹,胡萝卜切丝,加少许盐胡椒腌制20分钟,加入香叶,桂皮,八角,蔓越莓干,蔓越莓汁。 3:将五花肉放入浸泡5小时,取出放入烤箱低温慢烤6小时取出备用。 4:蔓越莓酱打碎过滤,加入少许蛋黄酱。...

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美国蔓越莓茴香青苹果坚果沙拉佐蔓越莓核桃油醋汁

美国蔓越莓茴香青苹果坚果沙拉佐蔓越莓核桃油醋汁

主料:茴香头100g、青苹果80g、火箭菜20g、美国蔓越莓干20g 辅料:洋葱10g、美国蔓越莓干10g、青红灯椒10g、琥珀核桃10g、杏仁片5g 1:茴香头切丝,青苹果去皮切片,樱桃番茄对切。 2:将切好的料加火箭菜,柠檬汁,盐,胡椒,橄榄油搅拌均匀。 3:放入容器,撒上琥珀核桃,杏仁片,美国蔓越莓干,橄榄油。...

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美国蔓越莓桂花肉

美国蔓越莓桂花肉

主料:猪里脊150g 辅料:美国蔓越莓汁50ml,美国蔓越莓干5g,蒜泥5g,姜丝5g 调料: 盐,糖少许 1.猪里脊去筋,切成薄片上浆。 2.面粉 生粉1:2的比例搅拌成糊。 3.下油锅5成油温,下里脊肉炸成金色即可。 4.蒜泥 姜丝下锅爆香,然后下番茄酱和美国蔓越莓汁炒香兑少量水加入盐,糖,白醋、烧开下里脊肉打芡翻锅即可装盘。 SONY...

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