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桃花蔓越莓果茶

发布 由 在 2022年4月24日 在 餐饮伴侣, 饮料 | 没有评论

桃花蔓越莓果茶

美国蔓越莓干20克

冰糖15克

干桃花3克

美国蔓越莓汁50ml

温开水300ml

步骤:

1.花茶壶中放入美国蔓越莓干、冰糖和干桃花;

2、倒入50ml美国蔓越莓汁;

3、再倒入300ml温开水;

4、炖奶炖好后表面装饰上一朵鲜桃花;

5、花茶壶点火;

6、微火加热;

以上出自于坨坨mama

蔓越莓桃胶炖奶

发布 由 在 2022年4月24日 在 甜点, 餐饮伴侣 | 没有评论

蔓越莓桃胶炖奶

桃胶20克

水适量

冰糖15克

牛奶200ml

美国蔓越莓干10克

桃花1朵

步骤

1、20克桃胶,倒入适量清水,泡发24小时;

2、至完全涨发无硬芯;

3、用手碾碎,挑出黑色杂质;

4、取适量桃胶于炖盅内,加入冰糖和美国蔓越莓干;

5、倒入牛奶至与碗沿齐平;

6、汤锅注水放入炖盅;

7、盖上盖子隔水炖30-40分钟;

以上出自于坨坨mama

莓汁排骨

发布 由 在 2022年4月24日 在 主食, 餐饮伴侣 | 没有评论

莓汁排骨

原料:生姜20克八角2个香叶2片料酒20克猪小排800克生抽20克、老抽5克油30克、水适量、小葱1把美国蔓越莓干20克美国蔓越莓汁100ml美国蔓越莓酱25克盐2克、鸡精1克、黑胡椒粉0.5克

步骤:

  1. 排骨冷水下锅,加生姜10克、小葱1把、料酒10克,煮至沸腾;
  2. 将抄过水的排骨捞出,冲洗干净,滤干水份;
  3. 炒锅内倒入30克色拉油,开中火加热,下入生姜、八角、香叶,煸出香味;
  4. 下入排骨,翻炒至表面微焦,加盐、鸡精、料酒,翻炒均匀;
  5. 加入生抽、老抽,翻炒至上色;
  6. 加入美国蔓越莓干、美国蔓越莓汁、美国蔓越莓酱;
  7. 加入没过所有食材,约2倍的水,混合均匀;
  8. 盖上锅盖,大火煮沸后转小火,焖煮40分钟左右;
  9. 最后大火收汁,至酱汁浓稠的状态即可;
  10. 起锅装盘,如果有新鲜迷迭香,可做摆盘装饰

以上自于坨坨mama

蔓越莓鸡尾酒

发布 由 在 2021年10月20日 在 餐饮伴侣, 饮料 | 没有评论

蔓越莓鸡尾酒

食材:

蔓越莓果汁150毫升

糖2克

柠檬汁10毫升

玫瑰糖浆10毫升

朗姆酒50毫升、

步骤如下:

  1. 准备好所有食材。
  • 杯子外壁刷糖,杯口蘸糖。
  • 倒入蔓越莓果汁。
  • 柠檬汁15毫升、玫瑰糖浆10毫升、朗姆酒50毫升,倒入冰块摇和均匀。
  • 将调好的鸡尾酒倒入杯子中。

红薯香烤蔓越莓

发布 由 在 2021年10月20日 在 主食, 餐饮伴侣 | 没有评论

红薯香烤蔓越莓

食材:

红薯2个

蔓越莓果干10克

牛油果半个

芒果1个

甜玉米半根

低脂沙拉酱

步骤:

1、准备好所有食材。

2、红薯洗干净擦干表面,放入烤箱200度烤30分钟。

3、将甜玉米、牛油果、芒果、蔓越莓果干拌均匀。

4、红薯切开,将水果等食材放入里面填满。

5、挤上低脂沙拉酱。

百里香蔓越莓烤鳕鱼

发布 由 在 2021年10月20日 在 主食, 餐饮伴侣 | 没有评论

百里香蔓越莓烤鳕鱼

食材:

银鳕鱼1块

盐1小匙

黑胡椒粉1小匙

蔓越莓果酱2勺

步骤:

1、准备好所有食材。鳕鱼解冻后,用厨房纸吸干表面水分。

2、鳕鱼抹上一层薄盐,撒上胡椒粉。

3、腌制鳕鱼20分钟。

4、将鳕鱼放入烤盘中,200度烤15分钟。

5、取出鳕鱼,将蔓越莓果酱倒在鳕鱼上,百里香装饰。

蔓越莓山药糕

发布 由 在 2021年9月26日 在 未分类, 甜点, 餐饮伴侣 | 没有评论

蔓越莓山药糕

食材:

山药90克

蔓越莓果干10克

紫薯馅40克

步骤如下:

  • 准备好所有食材。
  • 山药蒸熟压成泥,紫薯蒸熟压成泥。
  • 山药泥加入蔓越莓果干碎拌均匀。
  • 山药泥和紫薯泥各分成3份,揉成圆球。
  • 用山药泥压扁包入紫薯后收口。
  • 放入模具中压出形状后脱模。

蔓越莓果冻多多

发布 由 在 2021年9月26日 在 甜点, 餐饮伴侣 | 没有评论

蔓越莓果冻多多

食材:

蔓越莓冻果8颗

蔓越莓果汁150毫升

冰粉粉5克

热开水200克

养乐多1瓶

步骤如下:

1、准备好所有食材。选用美国蔓越莓冷冻鲜果和蔓越莓汁。

2、热开水加入5克冰粉粉,搅拌均匀后晾凉待凝固。

3、将凝固好的冰粉挖到杯子中。

4、倒入蔓越莓果汁。可以根据个人口味加入蜂蜜,搅拌均匀即可。

5、用勺子将养乐多导入杯子中,不要搅拌。

6、表面放上蔓越莓冷冻鲜果做装饰即可。

蔓越莓芋头小饼干

发布 由 在 2021年8月25日 在 烘焙, 餐饮伴侣 | 没有评论

蔓越莓芋头小饼干

食材:蔓越莓干 40g 芋头300g 橄榄油 20ml 谷物麦片 40g

步骤:

1.先将芋头切块

 2.将芋头煮熟并且可以用筷子戳烂。



3.在芋泥中分别加入蔓越莓、橄榄油、谷物。

4.然后把准备好的芋泥变成小块放在烤盘上

5.烤箱200度,正面烤20分钟,反面继续烤10分钟

6.这样烤制完成,好吃酥脆的蔓越莓芋头小饼干就做好了。

蔓越莓冰冰燕麦酸奶冰沙杯

发布 由 在 2021年8月25日 在 未分类, 甜点, 餐饮伴侣 | 没有评论

蔓越莓冰冰燕麦酸奶冰沙杯

食材:

酸奶200克

燕麦15克

蔓越莓果汁100克

蔓越莓果酱15克

各色应季水果碎适量


步骤:

1、食材一览表,我选用了比较浓厚的酸奶,口感会更好哦!

2、将果汁提前一晚冻成果汁冰,用料理机将果汁冰打成冰沙

3、将酸奶倒入杯子底部撒上燕麦,加上蔓越莓果酱,再上面加蔓越莓果汁冰沙,点缀各色水果碎以及少许蔓越莓果干。

4、炎热的夏季,早餐来上这么一杯,一口下去酸酸甜甜冰冰凉凉超级满足,还有丰富的营养及膳食纤维,保证一上午都会令你回味无穷。