蔓越莓沙冰
主料：牛奶250ml
辅料：蔓越莓酱45克 蔓越莓汁10ml 奶盖15克
制作过程：
1.牛奶放入制冰器冻成冰块
2.将牛奶冰块放入搅拌机打碎
3.随后加入蔓越莓酱和蔓越莓汁
4.打碎成沙粒状
5.将沙冰倒入杯中后加入奶盖
6.最后淋上少许蔓越莓酱作为点缀
蔓翠之珍（蔓越莓厚多士）
主料：吐司1个
辅料：奶盖100克 蔓越莓酱90克 黄油、蜂蜜、可可粉少量
制作过程：
1.长条厚吐司切半，使用半条
2.厚吐司刷上蜂蜜黄油
3.上火180度，下火100度，烤制15分钟
4.淋上翠华秘制奶盖
5.淋上蔓越莓酱
6.撒上少量可可粉点缀即可
蔓越莓红豆奶卷
主料：红豆馅15克 面粉100克 牛奶30ml 蔓越莓干15克 杏仁片5克
辅料：盐2克 糖5克 酵母2克 黄油10克
制作过程：
1.面粉加入牛奶进行揉捏，期间加入盐和糖及酵母
2.面团出膜后加入黄油继续揉捏,
3.面团进行发酵
4.面团裹入红豆馅，均匀做成长条形
5.成品面团切花刀后撒上蔓越莓干和杏仁片
6.烤炉温度设置为180度，20分钟后即可出品
蔓越莓山药
主料：山药150克
辅料：蔓越莓酱45克
制作过程：
1.山药清洗完毕改刀切块
2.放入蒸箱，100度蒸10分钟
3.待山药冷却后准备摆盘
3.垫上竹叶后放入山药摆盘
4.均匀淋上蔓越莓酱
抹茶蔓越莓芝士曲奇
食材：
果酱
冷冻覆盆子 150g
覆盆子果茸75g
砂糖150g
柠檬汁15g
制作步骤
将果茸和冷冻覆盆子加入砂糖小火慢熬成果酱状，加入柠檬汁在熬一会，冷藏备用。
抹茶蔓越莓曲奇
黄油115g
砂糖60g
黄糖40g
全蛋55g
低粉180g
高粉20g
泡打粉5g
抹茶粉10g
蔓越莓丁切碎适量
面团65g一个
制作步骤
1.将黄油融化，加入砂糖黄糖乳化均匀，加入蛋液拌匀，加入粉类拌匀，加入蔓越莓丁，冷藏静置1小时，分切65g一个，包奶酪馅，上面挤果酱烘烤175度10分钟。
2.内馅
奶油奶酪80g
糖粉40g
打发混合均匀，35g一个
制作步骤
将奶油奶酪软化加入糖粉打发，冷藏静置分出35g一个。搓圆后冷藏备用。
覆盆子香草蔓越莓巧克力
食材：
200g 35%鲜奶油
1根 香草荚
40g 转化糖
50g 无盐黄油
500g 白巧克力
32g 覆盆子果茸
50g 蔓越莓干切碎
8g 覆盆子白兰地
制作步骤
将香草荚刨开，和淡奶油一起煮，果茸加热，一起倒入白巧、转化糖、黄油中均值，加入切碎的蔓越莓干和白兰地拌匀即可。倒入模具中静置一夜，切成方块装，挂壳，装饰蔓越莓干。
