配料
300克优质巧克力（应该含有60％－70％的可可脂）
2颗鸡蛋
500毫升高脂牛奶
50毫升黑朗姆酒
4汤匙蔓越莓干，捣碎
橙子皮
2个酸柠檬的果汁,少量酸柠檬皮屑
方法
1. 把一个碗放在微沸水中，将巧克力放入碗中熔化，切勿过度加热。
2. 将鸡蛋打入碗里搅拌，放在沸水上炖几分钟直到变薄松软。
3. 在一个小碗里，轻轻搅拌奶油。在另一个碗里快速将巧克力搅入鸡蛋中，加入朗姆酒，酸橙汁，酸柠檬皮屑和切碎的蔓越莓。搅拌均匀再倒入奶油之中。
4. 倒入独立的小模子中后放入冰箱。
5. 冷冻直至凝固，便可食用
以上原料为6人份
