配料
1杯已软化的黄油
2只鸡蛋，轻轻打碎
1杯酸奶油
半茶匙烘焙小苏打
1茶匙肉桂粉
1份454克（16盎司）听装纯蔓越莓酱
1又1/4杯砂糖
1茶匙香草精
1茶匙半发酵粉
2杯普通面粉
1杯切碎的核桃
方法
1. 烤箱加热至180°C，将盘状蛋糕锅涂上黄油和面粉
2. 在盛有黄油、奶油和砂糖的大碗里，放入鸡蛋，香草和酸奶油，搅拌均匀。另一个碗里混入面粉，发酵粉和小苏打。
3. 将干的原料置入稀的原料中，尽量一点点搅拌直到均匀。
4. 用汤勺将一半的糊状物置入盘状锅中。 另取一小碗，放入蔓越莓酱，肉桂粉和剁碎的果仁混合均匀。将混合好的酱汁舀在烤盘中的糊状物上，再将剩余的糊状物勺到蛋糕模具中。
5. 烘烤55分钟，待锅里蛋糕完全冷却后再取出。
以上原料做出的1个蛋糕可分12-16份
