1、菠萝、西瓜 、椰子、柠檬、山竹顶部约1/4处完整切除，掏出果肉做成果壳容器，注意顶盖不要扔。
2、用搅拌机把果肉分别打成菠萝泥、西瓜汁、椰浆（椰子汁+椰肉）、柠檬汁、山竹泥冷藏备用。
*西瓜汁，山竹泥，柠檬汁需要过滤。
3、每种口味冰淇淋的打底，都是200g淡奶油加20g糖，打发至纹路明显提起有小尖角。
4、冰淇淋公式：上一步的奶油，加入270g牛奶、25g炼乳和不同口味的果泥，搅拌混匀。
3种口味果泥方子见下：
🥥椰子果泥：50g椰浆+35g蔓越莓干
🍉西瓜果泥：50g西瓜汁+35g蔓越莓干
🤍山竹果泥：50g山竹泥+35g蔓越莓干
5、入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌，重复此操作3次。冰淇淋呈松软状态后，回填水果壳里再冷冻一晚，就可以吃了。
来自于 日食记
