用料
| 西米 | 200克 |
| 水 | 适量 |
| 植物油 | 10克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 粽叶 | 40张 |
| 美国蔓越莓干 | 50克 |
| 咸蛋黄 | 10粒 |
| 操作步骤： |
1、准备好所有食材；
2、将200克西米倒入筛网中，倒入没过西米的水；
3、不要浸泡，马上滤出；
4、加入10克植物油，10克白砂糖；
5、翻拌均匀；
6、取两片粽叶用清水浸湿；
7、将两片粽叶首尾相对，紧贴推长；
8、在四分之三处横折；
9、留一个小角再折起；
10、折出一个紧密的尖角；
11、中间叶片紧贴形成漏斗状；
12、填入三分之一满的西米；
13、用勺把戳几下让尖角填满西米；
14、再加入几粒蔓越莓干；
15、将西米填满；
16、用勺背压紧实；
17、盖上尾部粽叶；
18、两边折紧形成尖角并捏实；
19、再在前端处反折形成第四个尖角；
20、包起时尽量让每个边角都形成三角形；
21、用绳子绑紧；
22、同样的操作方法也可以用来包咸蛋黄；
23、剩余材料重复操作即可；
24、汤锅内倒入较多的水，粽子冷水下锅煮；
25、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，煮25分钟，关火后不开盖，再焖10分钟；
26、捞出浸入冷水中冷却；
27、剥去粽叶即可食用；
28、喜欢吃甜的还可粘糖食用。
小贴士
1、粽叶浸水再包可防止叶片之间出现缝隙；
2、包的时候一定要每个角都折出角以免漏米；
3、西米不能长时间浸泡会泡成粉渣；
4、绑绳子一定要绑紧绑紧再绑紧，否则下锅煮很可能会散。
菜谱来自于 坨坨妈
