制作酱汁的原料：
60g冷冻蔓越莓
275g蔓越莓汁
30g白糖
15g姜切末
8g蒜切成小片
白胡椒少许
10g玉米淀粉
10g油
制作肉的原料：
150g猪颈肩肉，切成2-3厘米的小块
8g料酒
2g盐
1g芝麻油
45g鸡蛋
10g中筋面粉
25g玉米淀粉
50g红甜椒，切成2-3厘米的小块
50g绿甜椒，切成2-3厘米的小块
50g红皮洋葱，切成2-3厘米的小块
25g蔓越莓果干，仔细切开
适量炸肉要用的油和额外的玉米淀粉
准备酱汁的方法如下：小炖锅中放入冷冻蔓越莓、糖和200g蔓越莓汁，文火炖煮至沸腾。关火后，用手动搅拌棒捣成顺滑的糊状。
平底煎锅中热油。加入姜煸炒1分钟，再加蒜继续煸炒15-20秒。倒入蔓越莓糊，炖煮至沸腾。用剩下的蔓越莓汁将玉米淀粉溶解并搅开。将淀粉和蔓越莓汁的混合物浇在锅里的蔓越莓糊上，同时大力搅动，继续加热直至酱汁变得黏稠。之后关火并保温。同时准备这道菜的剩余部分。
碗中放入猪肉、料酒、盐和芝麻油并充分混合。腌制10分钟。加入鸡蛋和玉米淀粉，继续混合直至猪肉表面挂上一层平整的面糊。
在炒锅或油炸锅中将油温加热至大约300华氏度/150摄氏度。在另一个碗里放入玉米淀粉，裹了面糊的猪肉块蘸淀粉后下油锅，轻微炸制。当肉块略微炸至金黄时从油锅中捞出。将油温升至350华氏度/177摄氏度。甜椒、洋葱和烹饪过的猪肉一起放入油锅，炸至颜色达到想要的效果。同时在另外的平底锅或平底煎锅中加热蔓越莓酱汁。将猪肉和蔬菜从油中捞起，倒入蔓越莓酱汁。轻轻搅动使酱汁包裹住肉和菜，这道菜就可以上桌了。
