2018年2月1日-3月1日期间，美国蔓越莓市场协会将携手上海14家知名人气餐厅举办“美国蔓越莓新春美食季”活动，其中包括马勒别墅、和记小菜、浦江二号、浦江荟、云庐、匆匆那年、悦6、鱼非鱼，涵盖了上海的高端饭店和接地气的各大餐厅。此次活动是继2016年“美国蔓越莓新春美食季”后第二次在上海举办。活动期间，餐厅将以蔓越莓干、蔓越莓果酱、蔓越莓果汁为原料，提供多款蔓越莓特色新春菜肴，给消费者带来全新的味觉体验。
近年来，越来越多的中国消费者熟悉并喜欢上蔓越莓，蔓越莓非常适合制作各种创意料理，马勒别墅饭店行政总厨刘大师认为，本次推出的新春菜肴中，蔓越莓配鹅肝充分体现了蔓越莓百搭的特色，除了惯用于甜品外，其实蔓越莓酸甜口感特别能平衡咸口食物，入口柔和，解油解腻，带有果香。此外，在创作鸡尾酒时，蔓越莓也能大展身手，明亮的鲜红颜色更带有春节气氛。
随着本次“美国蔓越莓新春美食季”的开展，相信消费者们将有机会进一步了解蔓越莓的餐饮运用和健康功效，未来不仅会继续走进餐厅品尝蔓越莓佳肴，也会更多地将蔓越莓融入到自己的日常饮食中。
