| 50g | 40个 |
| 40g | |
辅料 |
|
| 10g | 5g |
| 淡奶油40g | 10g |
做法 
1. 1.蔓越莓加砂糖蒸打成汁加入鱼胶成形
2.云豆做成饼形，巧克力做成汁
3.组成一层蛋糕坯一层蔓越莓冻
4.装饰
小贴士
卖点：层次分明，口味甜美
美国蔓越莓占60%
美国蔓越莓老北京云豆慕斯
做法
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| 50g | 40个 |
| 40g | |
辅料 |
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| 10g | 5g |
| 淡奶油40g | 10g |
1. 1.蔓越莓加砂糖蒸打成汁加入鱼胶成形
2.云豆做成饼形，巧克力做成汁
3.组成一层蛋糕坯一层蔓越莓冻
4.装饰
卖点：层次分明，口味甜美
美国蔓越莓占60%