牛奶蔓越莓煎西冷牛排

主料

牛排 小油菜
牛奶
西芹

辅料

黄油

做法 600x400_8300a2648e4e46ca8996664cbed0d6f9

1. 牛排用黑椒小洋葱西芹盐味极少量蔓越莓干腌制20分钟

2. 冻蔓越莓肉打碎机打成汁,锅上火加入牛奶极冰欺凌粉鱼胶片熬制粘稠先倒入保鲜合一厘米厚待稍微凝固,另起一锅加入水鱼胶片冰淇淋粉吉蔓越莓汁熬制粘稠倒入刚才的牛奶上边一厘米厚再继续将牛奶,倒入蔓越莓汁上面一厘米厚至凝固即可改刀。

3. 将腌好的牛排煎七成熟装盘黑椒汁边点缀用小油菜刻好的月季花,再将牛奶蔓越莓冻改刀,放入旁边即可上桌

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