蔓越莓糯米糍

90克 10克
150克 牛奶50克
50克 黄油15克
蛋黄1个 24粒
150克

做法 600x400_67af826a1908ecee06b1fefd3725b720

1. 洗手消毒.

2. 蔓越莓果汁、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里,搅拌均匀。

3. 倒入糯米粉、玉米淀粉,继续用手动打蛋器搅拌均匀,成稀糊状。

4. 将混合物倒入可以放入蒸锅的容器,盖上一层保鲜膜,放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸20分钟。面糊蒸熟以后就凝固了,稍冷却以后,用筷子用力的搅拌糯米面团,使它光滑细腻。

5. 搅拌好以后,冷却后,放入冰箱冷藏1-2个小时

6. 蔓越莓冻果肉混合打发的奶油。把冷却的糯米面团称30克左右一份,手掌沾一些熟糯米粉防粘,将面团压扁。

7. 面团中央放2粒蔓越莓冻果,包起来

8. 包好的面团,放在糯米粉里滚一圈,使它表面粘上一层粉,即可出品。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注