蔓越莓马卡龙

1. 洗手消毒.

2. 蔓越莓果汁、蛋白、糖粉、杏仁粉，砂糖打发成液态并搅拌均匀。

3. 倒入裱花袋挤成马卡龙体，静置3分钟，入烤箱，上火温度160摄氏度。下火温度140摄氏度。时间23分钟制成马卡龙。

4. 将夹馅料打发成混合物倒入裱花袋，先挤入半个马卡龙体，上面放入另一半。面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。

5. 可制成180个蔓越莓马卡龙后，放入冰箱冷藏1个小时即可出品。