美国蔓越莓酱配火鸡

[食材]   

美国蔓越莓冻果200克、美国蔓越莓果干200克

清水400毫升、砂糖50-80克,烤鸡1只

[做法]%e6%88%90%e5%93%81%e5%9b%be-1

  1. 准备好需要的食材
  2. 蔓越莓冻果常温解冻,撒上白糖腌渍1小时
  3. 待蔓越莓果汁溢出,砂糖化水
  4. 将蔓越莓冻果放入料理杯,加入少量清水
  5. 用料理棒将冻果粉碎成蔓越莓酱汁
  6. 蔓越莓果干用清水沫过,提前浸泡1小时
  7. 将蔓越莓冻果酱汁和浸泡好的果干放入煮锅
  8. 大火煮开,转中小火煮至果胶溢出
  9. 锅内搅拌变得粘稠关火
  10. 将蔓越莓果酱倒入干净的铸铁烤锅
  11. 烤鸡出炉
  12. 撕一块鸡肉蘸果酱品尝

 

[贴士]

  1. 若是没有蔓越莓冻果,食谱调整为:美国蔓越莓果干200克、清水400毫升、砂糖40-60克,淀粉3克左右,制作步骤从6开始,步骤8煮至留有少量酱汁,淀粉提前加水调和,勾芡至粘稠即可。
  2. 蔓越莓冻果偏酸,果干酸甜度刚好,请根据自己喜爱的甜度适量增减砂糖。
  3. 在美国,像中国的春节一样,感恩节当天,成千上万感恩节聚会的人们不管多忙,都要和自己的家人团聚,一起享用一顿丰盛的节日晚餐。
  4. 感恩节从1621年以来,11月的第四个星期四,各个教派的教堂都开放,向上帝的慷慨恩赐表示感谢。
  5. 蔓越莓酱是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。除了配火鸡,也可以和火腿与牛肉等肉类搭配。

 

 

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