“蔓”妙生活 夏日”莓”味 ——美国蔓越莓市场协会媒体答谢会 

 

美国蔓越莓市场协会于6月18日在上海拳击猫啤酒屋召开媒体答谢会,邀请媒体朋友共同品尝“莓”味。

 

今夏,美国蔓越莓市场协会携手中国领先啤酒酿造商上海拳击猫啤酒屋隆重推出果味啤酒——美国蔓越莓超级水果艾尔。这是继2013年首推的蔓越莓开司米波特啤酒后,啤酒酿造师 Michael Jordan时隔两年后的又一力作。Michael酷爱精酿啤酒,也喜爱蔓越莓的口感,因此萌生了将精酿啤酒酿造艺术与蔓越莓这种微酸的超级水果结合,酿造蔓越莓啤酒的想法。

 

美国蔓越莓超级水果艾尔以美国蔓越莓为原料,富含蔓越莓果味,呈现红宝石的色泽。酿造过程中采用了进口麦芽,形成的麦芽甜味和淡淡焦糖味可以中和蔓越莓微酸的口感。啤酒花也是由酿造师精挑细选的,保证了蔓越莓的酸甜味散发在啤酒醇正的芳香中。现作为主推啤酒在拳击猫啤酒屋限量发行,颇受好评。

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蔓越莓汁因其甜酸适宜的口感,赏心悦目的色泽,被广泛运用到各种饮料中。此次除了蔓越美啤酒,业内著名调酒师杨大庆也将在现场分享他的蔓越莓鸡尾酒创作理念,再现创意调酒的制作过程,发挥蔓越莓的无限魅力。此次杨大庆带来四大类蔓越莓饮品,包括第一类无酒精饮料,用水果茶搭配蔓越莓汁,代表作为蔓越莓苹果冰茶;第二类低酒精饮料,因蔓越莓酸甜平衡,适合与大量其他种类的果汁,起泡水,苏打水,啤酒,苹果或苹果酒混合,代表作蔓越莓苹果仙蒂;第三类是将蔓越莓汁代替其他果汁来搭配烈酒,利口酒,葡萄酒或香槟,简单调混,制作一款简单的调酒饮品,代表作为蔓格莉娅;第四款为经典鸡尾酒改良,试着改良一些经典的鸡尾酒配方,代表作如相对蔓越莓。杨大庆表示:“蔓越莓具有口感怡人的酸味,是世界上最健康的水果之一。它可以根据使用的产品而呈现出不同风味。”

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蔓越莓之以被誉为超级水果,不仅因其具有独特的酸味、浓郁的口感、天然均衡的特质;也因其丰富的营养,全面的功效,堪称健康营养素的宝库。

 

特别值得一提的是,美国蔓越莓是每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一,有助于保持年轻和活力。它还富含原花青素,具有抗粘附作用,能有效预防机体组织受致病细菌感染,是保护心脏、膀胱、口腔、肠胃当之无愧的小卫士。

 

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美国蔓越莓市场协会

蔓越莓市场协会总部位于美国马塞诸塞州的威尔汉姆。随着国家,社会对食品安全和健康的日益关注,以及人们对烹饪艺术的不断追求,蔓越莓市场协会不仅致力于推广这种口感丰富的莓类水果,而且积极宣传蔓越莓的健康功效。蔓越莓市场协会代表全美蔓越莓种植者及加工者,目前,协会成员包括来自威斯康辛州,马塞诸塞州,新泽西州,俄勒冈州和华盛顿五大主要产区的55家蔓越莓经营者,而这些经营者有代表了将近1200家美国蔓越莓种植者。

 

 

 

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