这种酸辣酱适于在冬天调制，可以和烤汉堡，猪排，烤猪肉里脊一起食用。当然和感恩节或圣诞节火鸡一起食用也非常棒。
配料
一杯捣碎的洋葱，白色的或者黄色的
2瓣大蒜，3汤匙切碎的生姜末
2杯苹果醋
6杯苹果，削皮，捣碎（采用pippins或Granny Smiths这两个品种的青苹果）
1根甜的红辣椒，去籽切碎
2杯红糖
2汤匙芥菜籽
1勺甜胡椒
1勺辣椒（先放一勺再看）
3/4磅蔓越莓干
1勺盐
方法
1. 在食品加工器里将洋葱，大蒜和生姜用1/2杯的苹果醋煮成酱
2. 中火加热汤锅，加热所有配料（蔓越莓除外），慢慢炖直到变粘稠。
3. 最后15分钟加入蔓越莓。
4. 这种酱可以放入罐头瓶内密封保存，或者冷藏起来，待食用时取出。
