《中国甜食工业》美国蔓越莓-烘焙食品的完美选择

时下，烘焙坊悄然兴起了一股蔓越莓风潮。随处可见曲奇饼干、面包等烘焙产品上配有蔓越莓。如果说面粉、牛奶之于烘焙是不可或缺的基础原料，那么小小的蔓越莓则是最意外的邂逅。让人不得不探究，蔓越莓究竟有怎样的魅力，以至于受到专业烘焙师的青睐，且逐渐在烘焙行业占据一席之地呢？
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