配料
• 1800克烤猪里脊肉 • 2茶匙玉米淀粉 • 1/4茶匙肉桂粉 • 1/8茶匙盐 • 1/2茶匙磨碎的橙皮 • 2汤匙干雪利酒 • 1罐454克的蔓越莓果粒酱 方法 1. 将所有配料(猪肉除外)放入一个小平底锅,拌匀。边煮边搅拌,用中火煮至浓稠状,放置一边。把猪肉放入浅烤盘中。调至163℃,烘烤45分钟。往肉上浇半杯蔓越莓酱,再烘烤45分钟。静置10分钟后,将肉切片,再浇上剩余的蔓越莓酱。
约16人份
食谱来源:《蔓越莓节最佳蔓越莓食谱》,作者克里斯蒂•莱茵施密特。
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