覆盆子香草蔓越莓巧克力
食材: 200g 35%鲜奶油 1根 香草荚 40g 转化糖 50g 无盐黄油 500g 白巧克力 32g 覆盆子果茸 50g 蔓越莓干切碎 8g 覆盆子白兰地 制作步骤...
更多...中式茶点酥
1.将黄油软化与砂糖打发2.蛋液隔水加热至35度,加入[1] 打发3.椰蓉加入拌匀。
4.百香果果茸隔水融化,加入拌匀5.将所有粉类过筛加入拌匀。
6.将西梅切碎加入拌匀7.龙背模具刷油,沾粉,入模,6分满8.上火180度下火180度烤45分钟。
西梅椰香磅蛋糕
1.将黄油软化与砂糖打发2.蛋液隔水加热至35度,加入[1] 打发3.椰蓉加入拌匀。
4.百香果果茸隔水融化,加入拌匀5.将所有粉类过筛加入拌匀。
6.将西梅切碎加入拌匀7.龙背模具刷油,沾粉,入模,6分满8.上火180度下火180度烤45分钟。
美式迷你司康
1.将A部分室温软化与B部分低速 (L2) 合均2.加入C部分低速 (L1) 搅;
3.加入过筛的D部分中速(H3) 搅拌至成毛绒装4.加入E部分低速(L3)搅
5.最后加入F部分低速搅匀;
6.分割40g面剂滚圆码盘,放入冰箱冷冻
7.冷冻状态表面刷蛋黄液 (蛋黄50g+牛奶10g) ;