美国蔓越莓老上海方糕

原料:

糯米粉500g、粘米粉400g、豆沙200g、美国蔓越莓干 200g、糖150g、水500g

 

做法:

1. 糖加水溶化,加入糯米粉和粘米粉醒半小时制成米糕醬

2. 模具内放入一半刻度左右的米糕醬,再加入美国蔓越莓 干和豆沙,在模具中放入另一半的米糕醬,静止30分钟后 从模具中取出成形的方糕

3. 成形方糕上蒸箱,8分钟即可

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