《新快报》 珠啤品鉴“蔓”妙滋味

广州珠江啤酒集团旗下的雪堡精酿系列蔓越莓啤酒, 日前在2016 CFFI 国际精酿啤酒挑战赛上斩获金奖。此款蔓越莓啤酒以优质浅色麦芽为原料, 选用皮尔森酵母,添加欧洲香型酒花、美国蔓越莓浓缩汁与中国特级蜂蜜,酒体丰满纯正。蔓越莓的酸味是酿酒和调酒中的一大挑战,本次研发人员特意用了带有柠檬香气的日本知空麦芽花去酿造啤酒,以此平衡蔓越莓的酸味,使得这款啤酒入口清爽,酸中带甘,口感相当平衡。

《新快报》 珠啤品鉴“蔓”妙滋味

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