蔓越莓酱烤土豆

Cranberry Dip Baked Potato配料(4人份):

 

4只烘烤用大土豆(每只约300克);

6汤匙橄榄油;

盐;

1/4杯美国蔓越莓酱

1 只熟牛油果;

1汤匙柠檬汁;

1又1/8杯白干酪;

胡椒。

 

方法:

 

  1. 土豆洗净后抹干。每只土豆分别涂抹一汤匙油和盐,置于烤盘之上。烤箱预热到180摄氏度(不建议对流加热),将土豆放在烤箱中下层烤1.5个小时。
  2. 在烘烤结束前15分钟时,制作酱汁。牛油果切半,取出果核,用勺子将果肉挖出。果肉切成2.5厘米左右大小的小块,并与柠檬汁快速混合。将牛油果、美国蔓越莓酱和1汤匙油拌入白干酪中。加入盐和胡椒调味。
  3. 将土豆从烤箱中取出,纵向切分,相互间略微分开。将美国蔓越莓酱淋在土豆之上。剩余橄榄油浇在顶部,即可上桌。

 

烹制时间:约20分钟(另加烘烤时间)。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注