蔓越莓蘑菇意面

Cranberrie-Gerichte配料(4人份):

 

110克培根条;

2根葱;

4杯杏鲍菇;

4根香菜;

300克宽意面;

盐;

1/3杯美国蔓越莓干

2汤匙橄榄油;

胡椒;

1-2汤匙柠檬汁;

2汤匙冷黄油;

4汤匙芝士粉。

 

方法:

 

  1. 将培根切成细丝。将葱切半,然后切成丝。将平菇洗净并切半。将香菜叶从茎部摘除,切碎。
  2. 按照包装说明蒸煮面条。蒸煮面条的同时,在涂层大锅中翻炒培根,至香脆为止。向锅中加入美国蔓越莓和葱,与培根一起用中火翻炒3分钟。将翻炒完毕的食材从锅中取出,放置一边备用。
  3. 在锅中热油,随后倒入蘑菇翻炒直至呈金黄色,并加入适量盐和胡椒调味。加入培根混合物。滤干面条,并取3/4杯煮面水。将水浇入蘑菇混合物,煮沸,再加入盐、胡椒和柠檬汁调味。加入黄油使混合物变稠,但不要过度熬煮。最后加入面条,并撒上香菜和芝士粉,即可上桌。

 

烹制时间:约40分钟。

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