美国蔓越莓创意食谱

美国蔓越莓因为产品的多样性和其独特的清甜口感,被认为是烘培界的“百搭”明星,但如果你认为美国蔓越莓只能在烘培界称霸,那就太小看它啦!美国蔓越莓的应用范围,绝不仅限于烘焙,早就已经遍及了整个烹饪界,如果你仔细观察,就会发现美国蔓越莓带给你的味觉惊喜无处不在。今天蔓小越给大家介绍几款美国蔓越莓创意食谱,用活力创新的精神和美味可口的蔓越莓为生活增加一丝趣味!

美食1

如果周末在家开party来招待小伙伴们,你会用怎样的菜式来做开胃菜呢?所谓开胃菜,当然是要在第一时间抓住小伙伴们的注意,让他们试吃一口便觉得欲罢不能,对接下来的正餐充满期待!所以出色的开胃菜一定要具备两个特点——好玩!好吃!蔓小越推荐的这道开胃菜是美国蔓越莓奶酪面包片。做法非常简单,将法棍切片,表面涂抹半融化状的山羊奶酪,撒上美国蔓越莓干和切碎的迷迭香即可。制作起来只需要短短几分钟,但吃起来却有丰富的口感层次,一口一个的小分量更是能成功“勾”起小伙伴们的食欲!

美食2

开胃菜还有另一个好选择,那就是烟熏三文鱼美国蔓越莓筒!将薄面饼做成筒状,在筒中间插入一个锡纸球,炸至金黄色,滤干、取出锡纸,待用。把奶油干酪、洋葱、香葱、黄瓜和美国蔓越莓干搅拌均匀。然后将三文鱼放入筒中,保持锥形,填入搅拌均匀的配料。以生菜和美国蔓越莓干点缀装盘即可。简单却美味的开胃菜,足以让小伙伴们欲罢不能,对后面的正餐报以满满的期待。

美食3

面对小伙伴们充满期待的视线,端出来的正餐怎么能令大家失望呢?为了迎合“肉食动物”朋友们,蔓小越推荐的菜式一定要有大块的肉!也许有朋友看到美国蔓越莓出现在肉类菜式中觉得很惊讶,但蔓小越要告诉大家,美国蔓越莓和肉类其实是绝配!比如说,烤火鸡佐美国蔓越莓酱就是美国人最最经典的感恩节食物。肉类食材在烹饪过程中往往产生较多的油脂,入口难免感到油腻,而美国蔓越莓酸甜爽口,能够完美地中和肉类的油腻感。而适合寒冷的冬季食用的羊肉,其独特的膻味和较为肥腻的口感使许多人敬而远之。美国蔓越莓则是羊肉料理的好搭档——美国蔓越莓酱汁口感略带酸涩,可以很好地化解羊肉的肥腻腥膻哦~

美食4

此外,鸡肉串佐美国蔓越莓酸辣酱也是一道适合在朋友聚会的BBQ上端出来接受众人赞叹的菜式。作为唤醒味蕾主角的蔓越莓酸辣酱简单易做:2个红洋葱切丁,柠檬草切碎,放进盛有热油的平底锅,加热至软烂。放入300g美国蔓越莓干,125g糖,480ml米醋,适量海盐和黑胡椒,小火慢炖至水分大致收干,即可享受一场味觉盛宴啦!

美食5

至于坚持素食主义的朋友,蔓小越也会特意为他们准备美国蔓越莓南瓜乳酪饭,不仅制作方法简单,且食材丰富营养全面。将杂粮饭炒成金黄喷香的饭粒,南瓜切丁,与芹菜粒和美国蔓越莓干一起放入平底锅中进行翻炒,充分与饭粒融合,出锅后淋上少许融化的奶酪或酸奶即可。要记得减少油量是健康营养的关键哦!

美食6

即便已经吃得很饱,但如果没有饭后甜点,就总觉得缺了点什么。为了不给身体带来太多负担,蔓小越往往会选择用美国蔓越莓酸奶来代替甜腻高卡路里的甜点。酸奶拌上一些美国蔓越莓酱,不仅有助于促进肠胃消化,更能满足那颗对甜点蠢蠢欲动的心!有了这样的一场美食盛宴,夫复何求!

美食7

 

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