蔓越莓酱烤猪肉

配料

• 1800克烤猪里脊肉
• 2茶匙玉米淀粉
• 1/4茶匙肉桂粉
• 1/8茶匙盐
• 1/2茶匙磨碎的橙皮
• 2汤匙干雪利酒
• 1罐454克的蔓越莓果粒酱
方法
1. 将所有配料(猪肉除外)放入一个小平底锅,拌匀。边煮边搅拌,用中火煮至浓稠状,放置一边。把猪肉放入浅烤盘中。调至163℃,烘烤45分钟。往肉上浇半杯蔓越莓酱,再烘烤45分钟。静置10分钟后,将肉切片,再浇上剩余的蔓越莓酱。

约16人份

食谱来源:《蔓越莓节最佳蔓越莓食谱》,作者克里斯蒂•莱茵施密特。

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